El gato cartujo, se cree que pudo llegar a Francia hace cientos de años, procedente de las regiónes montañosas de Turquía e Irán, durante la edad media, en el que los cruzados podrían haberlos traído.
Su pelaje lanoso lo hizo muy atractivo para los peleteros de París, que realizaron abrigos con el durante el siglo XIII.
En 1939 se redacto el primer estándar de la raza y durante la segunda guerra mundial la pureza de la raza se vio comprometida por el cruce con otras razas. En 1986se creo un club para recuperación del estándar de esta raza.